晩さん会で和食 韓国で米批判

でもね。
カルビ・プルコギの類はその場で焼いて、キムチ諸々を葉っぱで包んで手づかみでパクリ。

ビビンバの類は、まじぇまじぇグチャグチャ。

コムタン・ソルロンタンのスープ類は、中にご飯やその他を入れて、べちょべちょネコマンマ。

冷麺の類は、手で打つような手間のかかることせず、ジャガイモの澱粉を機械でいきなり湯の中に。
それにしても、あの金属製の食器（ステンレス）はないだろう。
どうやってフォーマルな席をつくるのか？


それに、あの辛さと臭いに慣れない者は退散するしかない。

韓定食や宮廷料理という類も食したが、素材感そのままで「調理」というものが見えづらい。

だいたい、韓国で１００年以上続く老舗料理店が何件あるのか。三代以上続く店は何店あるのか。

「寿司」を飯の上に生魚を乗せただけの食べ物という輩には、食のなんたるかは解らないだろう。
只、沢山出せば豪華という認識で、懐石の意味は解らないだろう。