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『米国、韓国レストラン』衛生検査で摘発多数

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最近、保健当局の飲食店を対象にした衛生監査が強化されロサンゼル
スの韓人レストランなど飲食店が相次ぎ営業停止と警告など当局の制
裁を受けている。

LAカウンティ保健局の地域別飲食店衛生等級資料によれば最近1カ月半
の間にLAコリアタウンで保健局衛生監査にかかって2〜3日間の営業停止
に処された韓人店が何と10カ所余りに達することが明らかになった。

先月、コリアタウン内のあるマーケットに対する保健局の衛生監査で
害虫などが発見されマーケット内の食べ物コーナーなど5カ所が二日間
の営業停止処分を受け、コリアタウン6街にある韓人レストラン2カ所が
やはり害虫感染を理由に先月2日と20日、各々2〜3日間の営業停止にあ
った。昨年11月にはウィルシャーブルーバードのあるレストランがやは
り同じ理由で8日から3日間営業ができなかったし8街にあるレストランも
28日から二日間営業停止にあった。

LAカウンティ保健局資料によればこの他にもあるパン屋の場合、最初か
ら公共衛生関連許可証がないという理由で何と5日間の営業停止処分に
あったことが分かった。さらにカウンティ保健局が最近飲食店で肉を焼
いたりチゲを沸かすなど煙や湯気が立つ食べ物を料理する場合、必ずフ
ード装置が設置しなければならない規定について強力に取り締まって韓
国人店に警告が出ている。