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秋の味覚・・

投稿者: nouzawa_32 投稿日時: 2012/11/26 02:57 投稿番号: [772 / 835]
たねなし柿

品種として刀根早生柿と平たねなし柿があり、総称してたねなし柿と呼びます。
この柿は渋柿で炭酸ガスによる渋抜きをしてから出荷します。
また成長過程で種が無くなる(疑似種子)不思議な柿で、食べやすく、上品な甘さ、とろりとした舌触りが好まれる理由です。

台湾には干し柿が多いです。
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