カフェ美麗島

順佳さん

旅行お疲れ様でした、ＨＮ変更了解です。
お見舞い、ということですが病気の方？がお有りでしたら早く回復されるといいですね。

本日の台湾ニュース；
医食同源と言われますが、台湾のシェフが国際中華料理大会で優秀な成績を修めたとのこと。
マスターもそんなチェフの居る高級レストランで中華を食してみたい！

＞2010/08/03 世界ゴールデン・シェフ大会、台湾が最高栄誉

中華料理のオリンピックと呼ばれる世界ゴールデン・シェフ・コンペテション2010は7月30日からマレーシアのクアラルンプールで三日間、アメリカやオランダ、スペイン、ドイツ、フランス、中華民国台湾、中国大陸、マレーシアなど世界各地から56のチームが参加して行われた。

大会はチーム制で、各チーム四人で構成される。指定時間内に前菜一種類、メインディッシュ四種類、めん料理一種類の、六種類の料理を仕上げる。
2日夜には閉幕式および授賞式典が行われた。
中華民国台湾を代表して参加した、JCC台湾国際青年シェフ協会は団体部門グランプリを受賞、トロフィーと賞金3000ドルを手にした。
また、台湾の代表チームでは、盛り付けや個人の部門でも18の賞を獲るなど好成績だった。
団体部門グランプリに選ばれた原因について、JCCの許燕斌・理事長は、お椀や皿など食器の使い方がほかのチームを上回っていたこと、また、料理が温かいままで出せたことを挙げた。
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今日も暑かったのですが湿度が少なくサラッとしてましたね。
ホットコーヒーもエアコンが効いている店内では心地良いですよ。

ではまた