高雄だいすき(^。^)

からすみの焼き方、

食べ物を美味くいただくには、細かくしちゃうとダメですね(*^^)v
からすみの場合は、思い切って最低「半身」は焼くといいです。

焼いたなら、ブツ切りにしないで刺身のように切るといいてすよ。
厚く切ると玉子のツブツブの壊れが少ない分、美味く食べられます。
んで、
表面だけ焼いて中は生が最善だと思います。

二月の今ごろに作った「からすみ」が高級品ですね(^。^)

食べたいなぁ、からすみ。。。