李朝朝鮮

>韓国でも伝統的な染色方法と考えてOK?

伝統的な方法なんでしょうけど、生葉から染色液になるまで連続作業のようですね。
日本は収穫した葉から藍玉を作って貯蔵出荷してましたから、生産も商業として大規模に、また生産地から離れた地域でも紺屋がそれを購入することで一年中営業可能だったのです。今でもこれを使って染色工芸家とか趣味の人が自宅の工房で藍染めを楽しむことができます。
昔の朝鮮では一般庶民の衣類は白だったので紺屋はあまり商売にならなかった？？？