李承晩

【外信コラム】ソウルからヨボセヨ 　 将軍様のマッコリ
2010.1.30 03:18

　 韓国の伝統的な濁酒「マッコリ」が日本でも人気という。韓国内では近年、アルコール度数が低くて体にいいとか、美容にいいとかいって再評価され、消費が増え酒席でもよく出る。しかしもとは田んぼのあぜとか工事現場などで、昼メシ時にドンブリで一気飲みするような庶民的な酒だった。

　 １９７０年代までは韓国もコメ不足でコメのマッコリは禁止され、代わりに小麦粉で造っていた。最初に飲んだマッコリがそれで実にまずかった。ただ知人が家で飲ませてくれた自家製のコメのものはうまかった。当時、自家製は禁止され麹（こうじ）も販売禁止だったのだが。

　 ８０年代以降、コメ製が解禁されうまくはなったが、筆者は“原体験”のせいか、いまなおあまり好みではない。田舎や山登りでドンブリやバケツ（！）に入ったのを回し飲みするのは懐かしく野趣があってよかった。だから以前は料亭などちゃんとした店にはおいてなくて、注文するとバカにされたものだ。

　 ところで最近、北からの報道によると金正日総書記が平壌の食品工場を視察し「伝統飲料であるマッコリをはじめとする清涼飲料の増産」を指示したという。主食にトウモロコシまで輸入している国でマッコリ増産とは。まさかコメ製ではないだろう。小麦製？ 　 それともトウモロコシ製かな。

　 それに「清涼飲料」とは？ 　 高級輸入品が好きなご本人は日ごろフランス製のワインが好みと伝えられるし、マッコリをたしなんでいるとは思えない。（黒田勝弘）


＞１９７０年代までは韓国もコメ不足でコメのマッコリは禁止され、代わりに小麦粉で造っていた。最初に飲んだマッコリがそれで実にまずかった。

なんだ！

マッコリも日本の御陰か！