南朝鮮　失敗事例集

記事入力 : 2008/04/19 13:54:20
冷凍サーモンから食中毒菌検出

　 韓国で流通しているスモークサーモンから食中毒菌が検出され、保健当局が回収に乗り出した。

　 食品医薬品安全庁は18日、一般の冷凍鮭製品の中に食中毒菌に汚染された製品が流通しているという海外での学会報告を受け、韓国で販売されている48製品を回収して確認した結果、七つの製品からリステリア食中毒菌が検出されたと発表した。

　 この結果、食品医薬品安全庁は該当する製品で現在流通している3161.8キロのうち、1980キロを回収・廃棄し、この製品の販売業者に対しては地方自治体に行政処分を依頼した。

　 問題となった製品は株式会社アワーホームの「オリジナル・スモークサーモン」（流通期限2009年4月3日）、株式会社ミョンイン水産の「スモークサーモン・プレミアム」のうち、流通期限が09年10月1日、同9月23日までの2種、ウヨン水産株式会社の「スモーク・サーモン・スライス」（流通期限09年4月2日）、株式会社クジュ水産（流通専門販売業者はエデン水産食品株式会社）の「スモークサーモン・スライス」（製造日08年4月5日、流通期限は製造日から9カ月）、ノルウェー水産株式会社の「スモークサーモン」（流通期限09年3月27日）などの7種類だ。これらの製品は海外から輸入した鮭を韓国国内でくん製加工したものだ。

　 リステリア菌は土や動物、下水道など自然界に広く存在する微生物で、冷蔵状態や真空包装状態でも生存し、妊産婦や高齢者など免疫力の弱い人への感染に注意が必要だ。しかし摂氏70度以上の熱を加えて調理すれば菌は除去できる。

崔源錫（チェ・ウォンソク）記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


これ、おそらく南朝鮮限定の汚染でしょうね。