日本は何故、反省しないのか?

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>味噌は

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2005/03/26 20:02 投稿番号: [44529 / 60270]
お味噌は日本・中国・韓国、東アジア地域の伝統的な調味料になってますけどね。

確かでない説を強固に主張するとは・・・
実のところ推測でしかわからないみたいですね。

味噌の起源は朝鮮半島ではないのは田島ですが。

http://www.misoya.com/mm/backg/magu32.html
>●味噌の起源

  味噌の起源には2つの説があります。
  ひとつは日本列島の先住民が製塩を始めた紀元前1世紀ごろ、溶けてしまい
  がちな食塩の保存方法として穀物(米、麦、豆など)を醗酵させて塩を含ま
  せた「穀醤(こくびしお)」を造り、これが後の醤油となったと言う説。

  もうひとつは、古代中国で造られていた「醤(ひしお)」や「くき(大豆に
  塩を加えた発酵食品)」が朝鮮半島を経て大和時代に日本に伝来し、それが
  味噌に進化したとする説です。

  どちらの説も正しいと思います。
  一説に、味噌は奈良時代に唐僧の鑑真がもたらしたと言われていますが、
  それ以前に日本に未醤(みしょう=味噌の語源と言われる)が存在したのは
  確実です。
  味噌は調味料として古くからあったのですけど、味噌汁として使われるよう
  になるのは鎌倉時代からです。
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