日韓歴史論争

もやし 　 と 　 しいたけ

です(笑)

私が学校で習った記憶によると 　
もやし自体は平安期にはもう 　 日本で栽培されていました
ただし 　 それは薬用としてであって 　 食材ではなかったのだそうです

日露戦争前後の頃に 　 火を通せばモヤシを食うことができるとわかり
最初は炒め物に利用すると言うことで 　 華僑が中華料理で使い始め
今日に至っている… 　 と

なので 　 茹でモヤシを朝鮮料理で使うという発想じたいは比較的新しい

と言うことです

つぎの椎茸ですが 　 これ自体は室町期に支那への輸出品目になっていますので
事によっては朝鮮へも輸出されたかも知れません