日韓歴史論争

＞特に日本人の関心が高い宮廷料理という独特の素材を扱っているのも強みだ。


朝鮮の宮廷料理と云っても中華料理のことでしょう。

それとも、中国の宮廷料理によく出るゲテモノ料理かな。いや、宗主国様の皇帝が食べる料理は恐れ多いから、

地理的には山東料理の流れかも知れない。

中国では北京料理のベースは山東料理といわれている。