日韓・経済復活！活性化の秘策について

どんだけ中国に頼ってるんだよ。韓国ってチーズ作れないの？
というかウォン高なんだから、原料の高騰はある程度吸収できるはずなんだが・・・アイツら本当に計画性がないからなあ。
せめてコメや乳製品は、自給出来るようにしておかないとね。

＞チーズ価格の上昇で、使用期限ぎりぎりのチーズや模造チーズの比率が高い低品質のチーズの流通量が出回る例も増えている。

模造チーズってなんだ？

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チーズ価格急騰で韓国のピザ店が悲鳴（上）（下）

　 巨大市場中国で、チーズ、牛乳など乳製品の消費が急増し、チーズの国際価格が急騰している。このため、韓国ではコスト高に耐え切れずに廃業するピザ店が続出し、一部の店舗は客足が遠のくのを承知で値上げに踏み切っている。

　 チーズ卸業者のアセルフードによると、チーズの納品価格は、今年4月に1キロ当たり5500ウォン（約650円）だったが、半年後の10月には同8000ウォン（約950円）まで40％も上昇した。ソウル牛乳のチーズ第1支店長のチョン・ハミンさん（43）は、「中国のチーズ、牛乳輸入量が前年比で50％も増え、中国が『チーズのブラックホール』になっている。その上、オーストラリアの干ばつでチーズ生産量が減り、韓国の業界では必要量の確保が困難な状況だ」と話した。

◆町内のピザ屋さん廃業 　

　 中国発のチーズ急騰が、韓国で至るところに見られる町内のピザ店を直撃している。

　 先月29日、ソウル市広津区のあるピザ店を訪れた。冷蔵庫には合計で100キロものチーズが積まれていた。主人のイ・ジョンシクさん（24）＝仮名＝が買いだめしたものだ。店主は「チーズのせいで大変だ。年初に10キロで6万ウォン（約7200円）だったものが、今は8万ウォン（約9500円）。12月を過ぎれば10万ウォン（約1万1900円）まで値上がりするかもしれない」と話す。

　 しかし、せっかく買いだめしたチーズも使い道がなくなった。コスト上昇に耐えかねて、今月初めに閉店することを決めたからだ。

　 ソウル近郊の京畿道安養市東安区には、ピザ店が40店あったが、今年に入り10店が廃業した。また、10店余りが価格を1000−2000ウォン（約120−240円）値上げした。同区でピザ店を営むパク・ビョンヒョンさん（34）は「開業7年目になるうちの店でも物価上昇で利益が20％減った。新規開店組はなじみの客が付かずに廃業するケースが増えている」と語った。

　 高級住宅地のソウル市瑞草区方背4洞にあるピザ店は10月に廃業したが、設備類が売却できず、テナント料だけを払い続けている。パク・チョルホさん（28）＝仮名＝は「チーズだけでなく小麦粉も上がり、人件費も稼げない状態が数カ月続いた」と話した。

◆ピザ価格、相次ぐ値上げ 　

　 原材料の高騰を受け、ピザの価格を値上げする店が増えている。ソウル市城北区貞陵洞にあるピザ店は10月から9900ウォン（約1180円）のピザを1万1900ウォン（約1420円）に値上げした。しかし、売り上げはかえって減ってしまった。店主（36）は「注文の電話がかかってきても、価格を聞くとキャンセルする客も少なくない。値上げで顧客が60％も減った」と肩を落とした。

　 ピザのチェーン店を13年経営してきた仁川市のイム・シンジェさん（52）は、5000ウォン（約600円）のピザを6000ウォン（約720円）に値上げし、コーラ価格を別に受け取っている。しかし、「1000ウォン値上げしただけでは解決にならない。今後もチーズ価格は上がるとみられ、追加値上げは避けられない」と話した。

　 パパジョンズ、ピザエタンなど主要ピザチェーンは9月以降、全国で1000−2000ウォン値上げした。価格設定が高いピザハット、ミスターピザ、ドミノ・ピザなど大手ピザチェーン店は、コスト上昇で利益が20−30％減少したが、値上げに関しては様子見の段階だ。ピザハットのクォン・ソン係長は「最近対策会議を開いたが、値上げは売り上げに直接的な影響を及ぼすため、まず広告費節減、経営効率の向上で危機を打開することにした」と説明した。

　 チーズ価格の上昇で、使用期限ぎりぎりのチーズや模造チーズの比率が高い低品質のチーズの流通量が出回る例も増えている。アセルフードのオ・ジョンギュ次長は「ピザ業界はアジア通貨危機のときより深刻な状況だ」と嘆いている。

http://www.chosunonline.com/article/20071203000072
http://www.chosunonline.com/article/20071203000073