日韓・経済復活！活性化の秘策について

調製粉乳から「サカザキ菌」検出 …販売禁止措置

大腸菌の一種で乳児の脳髄膜炎などを引き起こすおそれがある「エンテロバクター・サカザキ菌（Ent.sakazakii）」が市販の調製粉乳から検出された。 この菌が国内で検出されたのは初めて。

国立獣医科学検疫院は今年１−９月に３４の調製粉乳製品を検査した結果、南陽（ナムヤン）乳業の「アルプス山羊粉粉乳」から３００グラム当たり１個ほどのサカザキ菌が検出されたと７日、明らかにした。

検疫院はこの製品に対し６日から販売禁止および自主回収措置を取った。 販売禁止対象は製造・流通期限が４月１８日から来年８月１７日までの４００グラム缶６０３５個。 この製品は原料の７０％がオーストリアから輸入され、国内産が３０％ほど含まれている。

欧州連合（ＥＵ）はこの菌に関し異なる基準を設定して管理しているが、韓国・米国・日本などでは大腸菌群の一種として分類されている。 この菌による汚染事故は世界で１９６１−２００２年に４７件が発生、１５人が死亡し、３１人が回復している。

鄭錫賛（チョン・ソクチャン）獣医科学検疫院細菌課長は「原乳自体が汚染されているケースもあり、殺菌工程後の密封過程で自然環境にあった菌が入った可能性もある」とし、「国内ではまだ感染患者は出ていない」と述べた。

鄭課長はまた「サカザキ菌は摂氏７２度で２０秒以上加熱すれば殺菌できるため、調製粉乳でミルクや離乳食を作る際、熱湯を使えば感染を防ぐことができる」と付け加えた。

金東鎬（キム・ドンホ）記者 <dongho@joongang.co.kr>


2006.09.07 18:00:03 　 （中央日報）


＞鄭課長はまた「サカザキ菌は摂氏７２度で２０秒以上加熱すれば殺菌できるため、調製粉乳でミルクや離乳食を作る際、熱湯を使えば感染を防ぐことができる」と付け加えた。

まぁ、そうでしょうが、日本の場合通常粉ミルクは、沸騰したお湯を４０〜５０度に冷ましてから、粉ミルクを混ぜるのですけどね。

７２度以上で２０秒以上加熱って、作るのが大変だわ。

（ああ、またこんな記事貼ると、無能のくせに、と言われるわ・・・ああ無能 　 orz）