日韓・経済復活！活性化の秘策について

メルシャン 　 スクリューキャップの良さ訴え 　 ワインのコルク栓は古い？


　 メルシャンが制作したワイン専用スクリューキャップのマーク
　
　 コルクのロマンよりも、利便性の高いキャップ−。
　 メルシャンは、道具がなくてもあけられるスクリューキャップのワインに関する情報を集めたサイト「クリックワールド」（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍｅｒｃｉａｎ．ｃｏ．ｊｐ／ｗｉｎｅ／ｃｌｉｃｋ／）をオープンした。ワインファンに、スクリューキャップの良さを訴えていくのが狙い。
　 メルシャンによると、今年度中に輸入ワインの２割がスクリューキャップ式になる見込み。生産者側でも、コルクをスクリューキャップに切り替える動きが増えており、サイト上でもこうした情報を積極的に伝えて普及に努める。
　 ワインの栓には伝統的にコルクが使われているが、コルク抜きの道具がなければ開けられず、手軽にワインを楽しみたい人には、スクリューキャップ化への要望が多い。
　 一方でコルク栓ではないワインは高級ではなく、品質にも不安があるといった声も根強くある。
　 スクリューキャップ化が高級ワインの分野でも進んでいるニュージーランドでは、２００１年にワイン生産者が「ニュージーランド・スクリューキャップ・イニシアティブ」を作って啓蒙・普及に乗り出した。１月には国際組織も発足。世界に活動が広がっている。
　 メルシャンのサイトでは「スクリューキャップを選ぶ２０の理由」として、コルク臭によるワインの劣化がないこと、散発酸化の恐れがないこと、ワインの風味を失わないことなど、密閉性の高さがもたらす効果を訴えている。
　 コルクが持つ酸素流入の効果については、ワインの熟成に必ずしも必要ではないと指摘。ワインファンがスクリューキャップに抱いている懸念に反論している。（谷口隆一）
（フジサンケイ 　 ビジネスアイ） - 7月31日11時4分更新

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060731-00000010-fsi-ind

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私はコルク栓を開けることが非常に下手でして、
ソムリエナイフを使うのですが、
コルクをボロボロにしてしまったことも何度か・・・orz
料理に使うことも多く、スクリューキャップの方が便利では、ありますね。
でも、情緒に欠けますかな。(苦笑）