日韓・経済復活！活性化の秘策について

＞大変うまかったそうです。当時は東京の結構真中にもキジがいたんですね。

キジは本当に美味しそうですね。
いつか、ぜひ食べたいです。

ちょっと思い出したのですが、
昔の勤め先の近くの店に「キジ丼」がありましたが、もちろん鶏肉でした。
（もともとは雉焼き丼で、雉焼きというのは、魚・鳥などの肉をみりん醤油に浸けて焼いたものみたいですが。）

昔は本物の雉を使っていたのでしょうか。