日韓・経済復活！活性化の秘策について

見過ごしてました。

二次発酵が進み、アンモニア臭がきつく成っても食える事は食えます。

シロチン（白い粉みたいもの)が出て来たものを食しても、体に害はありません。

ただ、長期保存してもおいしく頂きたいのであれば、冷凍保存をお勧めします。

日本から輸出する場合も、全ての納豆は冷凍され船便出荷されます。（つまるところ、一旦冷凍しその後解凍された納豆は、スーパーに陳列出来るレベルである事の証明です。)