朝鮮食べ物談義

寿司は未開の食べ物」産経ビビンバ発言の余波続く

＞日本の刺身や寿司は未だに原始的な状態から脱していないものだ。

一流の寿司職人になるには、飯の炊き方・シャリの握り方・魚介類の目利き・包丁の入れ方に10数年かかると言われている。

刺身や寿司は生鮮魚介類を使用しているからビタミンやミネラルが豊富で良質のたんぱく質が得られる。だから見た目は美しく美味い上に健康食としても欧米で人気を博している。

欧米では韓国料理屋では客が呼べないからと、日本で修行もせず見よう見真似で日本料理屋と銘打って寿司握っても食欲はわかないし、美味くも無い。

寿司とビビンバは次元の違う料理と認識汁。ビビンバはまぜこぜするから見た目が美しく感じないという欠点がある。

和食職人は朝鮮人には全く向かない料理だ。

＞また、ネット上では一部から「黒田のような浅はかな発言をする必要はない。

別に浅はかではない。料理は見た目も重要だと朝鮮人はわかってないね。

日本にはちらし寿司があり、御飯の上に魚介類や海草、ワサビを乗っけているがまぜこぜしない。見た目が美しいのを楽しみながら食事ができる。白人も同様理解できる。

しかし、ちらし寿司は家庭でも出来るＢ級料理。

だからビビンバを世界料理にするのは無理があると警告しているのが分らないようだね。

ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=1230&f=national_1230_005.shtml