お世辞言われて→グロ−バル化
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2009/11/01 10:17 投稿番号： [4444 / 6487]
記事入力 : 2009/11/01 09:10:34
【コラム】韓国料理と韓国菓子のグローバル化
先月6日夜、香港島のシャングリラ・ホテルで開かれた駐香港・韓国総領事館開館60周年記念夕食会の会場には、世界各国からさまざまな国や民族の人々が集まった。主催者側が世界70数カ国の香港駐在外交官夫妻や、香港・マカオのセレブなど、外国人を中心に招待したからだ。10人ずつ座った30の各テーブルには、韓国人は1−2人に過ぎなかった。
簡単なセレモニーが行われた後、松の実がゆ・生の高麗ニンジンのあえ物・カルビの焼き肉・チヂミの盛り合わせ・海鮮トッポッキ（もちのトウガラシみそいため）・ビビンパなどの料理が順に出された。10人が座っていたわたしたちのテーブルにも、料理が出されるたびに称賛の言葉が飛び交った。チリのフェルナンド総領事は、生の高麗ニンジンのあえ物を口にして「ソウルに勤務していたころには味わえなかった珍しい料理が、香港で食べられるのか」と感慨深そうに語った。カルビの焼き肉に魅了されたフィンランドのティモ総領事は「香港のどの韓国料理店でも食べられる」と、自身が行った韓国料理店の名を次々と挙げて喜んだ。デンマークのヨルゲン総領事夫妻は「生まれて初めて味わうファンタスティックな味」と言いながら、フクボンシ（トックリイチゴ）酒・焼酎・マッコリ（濁酒）の購入方法を聞いていた。
ルドルフ・チェコ総領事夫妻や、ルイ・カンボジア総領事夫妻も、ビビンパを食べながらしきりに親指を立て「最高！」というジェスチャーをした。この日の料理を用意した伝統料理研究家のユン・スクチャ韓国伝統料理研究所所長が、「五臓六腑（ろっぷ）を丈夫にする韓国料理を召し上がった皆さんは、これから少なくともひと月は体調もよく、健康でいられることでしょう」と言うと、フェルナンド総領事は「毎月1回は韓国料理店に行って、一生元気に暮らそうということだね」と言い、会場は爆笑の渦に包まれた。
会話でも、「世界の中の韓国」を感じた。チェコ総領事は、チェコに進出した現代自動車が健闘していること、フィンランド総領事は自国の主力商品・ノキアの携帯電話に、サムスンやLGの携帯電話が追い上げをかけていること、チリ総領事はソウル勤務時代に韓国・チリ自由貿易協定（FTA）締結のため苦労したこと、カンボジア総領事は李明博（イ・ミョンバク）大統領の自国訪問日程をそれぞれ話題にした。
「無料」が好きなのは、洋の東西を問わず、外交官でもまったく同じだった。ラッキー抽選会が始まると、会場はガヤガヤとざわつき始め、高麗磁器はシンガポールの金融関係者、ソウル往復航空券は香港の公務員が当てた。LG携帯電話が当たった佐藤日本総領事は、「この古いのを捨ててこれからはLGフォンを公式携帯として使おう」と言い、大きな拍手を浴びた。サムスン製の40インチテレビが当たったブルバフ・ドイツ総領事夫人は笑顔で、「わたしたちのテーブルは韓国料理店でもてなします」と言うと、ハイタッチが相次いだ。「美しい韓国料理100選（英語版）」と韓国PR用CDを受け取った外国人客の中には、「わたしにとって生涯最高の晩さんだった」と絶賛する人も多かった。それが「外交辞令」でないことを感じた時、胸がいっぱいになった。
韓国料理のグローバル化は世界各地で話題になっている。北朝鮮で拘束された後、釈放された記者の家族を、米国務長官がワシントンの韓国料理店でもてなし、日本の首相夫人が素手でキムチを漬けたニュースが外信で伝えられた。韓国大統領府は15日、在韓外交官夫妻約170人を招待して韓国料理の試食会を開き、李大統領夫人は10月16日、米CNNの取材を受ける際、大統領府で伝統料理を自ら披露する予定だ。この様子は19日から全世界に放映された。
こうした中、韓国料理のグローバル化にぜひ加えたいのが、韓国の伝統菓子「韓菓（ハングァ）」だ。LG電子のパク・ギボ香港法人長は今年の秋夕（＝中秋節、今年は10月 3日）に取引先の外国人顧客約100人に韓国から直輸入した韓菓の贈答品セットをプレゼントした。朝鮮時代の女性画家・申師任堂（シン・サイムダン）の絵が描かれた包みを開くと、さまざまな姿形の韓国の味が丁寧に箱詰めされている。その反応はものすごかった。「特別な韓国の味を教えてくれて心から感謝する」「来年の春節（中国語圏の旧正月）にも送ってほしい」という手紙や電話が相次いだという。パク法人長は「深い印象を残すと共に、韓国の味も伝えられる韓菓を贈った効果」を繰り返し強調していた。
香港＝李恒洙（イ・ハンス）特派員 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
これ、新しくできた妄想トピの方が良かったか？
【コラム】韓国料理と韓国菓子のグローバル化
先月6日夜、香港島のシャングリラ・ホテルで開かれた駐香港・韓国総領事館開館60周年記念夕食会の会場には、世界各国からさまざまな国や民族の人々が集まった。主催者側が世界70数カ国の香港駐在外交官夫妻や、香港・マカオのセレブなど、外国人を中心に招待したからだ。10人ずつ座った30の各テーブルには、韓国人は1−2人に過ぎなかった。
簡単なセレモニーが行われた後、松の実がゆ・生の高麗ニンジンのあえ物・カルビの焼き肉・チヂミの盛り合わせ・海鮮トッポッキ（もちのトウガラシみそいため）・ビビンパなどの料理が順に出された。10人が座っていたわたしたちのテーブルにも、料理が出されるたびに称賛の言葉が飛び交った。チリのフェルナンド総領事は、生の高麗ニンジンのあえ物を口にして「ソウルに勤務していたころには味わえなかった珍しい料理が、香港で食べられるのか」と感慨深そうに語った。カルビの焼き肉に魅了されたフィンランドのティモ総領事は「香港のどの韓国料理店でも食べられる」と、自身が行った韓国料理店の名を次々と挙げて喜んだ。デンマークのヨルゲン総領事夫妻は「生まれて初めて味わうファンタスティックな味」と言いながら、フクボンシ（トックリイチゴ）酒・焼酎・マッコリ（濁酒）の購入方法を聞いていた。
ルドルフ・チェコ総領事夫妻や、ルイ・カンボジア総領事夫妻も、ビビンパを食べながらしきりに親指を立て「最高！」というジェスチャーをした。この日の料理を用意した伝統料理研究家のユン・スクチャ韓国伝統料理研究所所長が、「五臓六腑（ろっぷ）を丈夫にする韓国料理を召し上がった皆さんは、これから少なくともひと月は体調もよく、健康でいられることでしょう」と言うと、フェルナンド総領事は「毎月1回は韓国料理店に行って、一生元気に暮らそうということだね」と言い、会場は爆笑の渦に包まれた。
会話でも、「世界の中の韓国」を感じた。チェコ総領事は、チェコに進出した現代自動車が健闘していること、フィンランド総領事は自国の主力商品・ノキアの携帯電話に、サムスンやLGの携帯電話が追い上げをかけていること、チリ総領事はソウル勤務時代に韓国・チリ自由貿易協定（FTA）締結のため苦労したこと、カンボジア総領事は李明博（イ・ミョンバク）大統領の自国訪問日程をそれぞれ話題にした。
「無料」が好きなのは、洋の東西を問わず、外交官でもまったく同じだった。ラッキー抽選会が始まると、会場はガヤガヤとざわつき始め、高麗磁器はシンガポールの金融関係者、ソウル往復航空券は香港の公務員が当てた。LG携帯電話が当たった佐藤日本総領事は、「この古いのを捨ててこれからはLGフォンを公式携帯として使おう」と言い、大きな拍手を浴びた。サムスン製の40インチテレビが当たったブルバフ・ドイツ総領事夫人は笑顔で、「わたしたちのテーブルは韓国料理店でもてなします」と言うと、ハイタッチが相次いだ。「美しい韓国料理100選（英語版）」と韓国PR用CDを受け取った外国人客の中には、「わたしにとって生涯最高の晩さんだった」と絶賛する人も多かった。それが「外交辞令」でないことを感じた時、胸がいっぱいになった。
韓国料理のグローバル化は世界各地で話題になっている。北朝鮮で拘束された後、釈放された記者の家族を、米国務長官がワシントンの韓国料理店でもてなし、日本の首相夫人が素手でキムチを漬けたニュースが外信で伝えられた。韓国大統領府は15日、在韓外交官夫妻約170人を招待して韓国料理の試食会を開き、李大統領夫人は10月16日、米CNNの取材を受ける際、大統領府で伝統料理を自ら披露する予定だ。この様子は19日から全世界に放映された。
こうした中、韓国料理のグローバル化にぜひ加えたいのが、韓国の伝統菓子「韓菓（ハングァ）」だ。LG電子のパク・ギボ香港法人長は今年の秋夕（＝中秋節、今年は10月 3日）に取引先の外国人顧客約100人に韓国から直輸入した韓菓の贈答品セットをプレゼントした。朝鮮時代の女性画家・申師任堂（シン・サイムダン）の絵が描かれた包みを開くと、さまざまな姿形の韓国の味が丁寧に箱詰めされている。その反応はものすごかった。「特別な韓国の味を教えてくれて心から感謝する」「来年の春節（中国語圏の旧正月）にも送ってほしい」という手紙や電話が相次いだという。パク法人長は「深い印象を残すと共に、韓国の味も伝えられる韓菓を贈った効果」を繰り返し強調していた。
香港＝李恒洙（イ・ハンス）特派員 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
これ、新しくできた妄想トピの方が良かったか？
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