朝鮮食べ物談義

記事入力 : 2009/04/03 11:43:29
「エイは発酵させたら絶品！」

　 2日、全羅南道羅州市栄山浦のエイ料理専門店。店主のクァク・ジョントクさん（77）がエイを伝統的な方法で黄土熟成室のかめに入れている。発酵したエイは独特の香りと味が生まれ、珍味として人気がある。栄山浦では10日から12日まで、「2009年栄山浦エイ祭り」が開催される。

キム・ヨングン記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


http://www.chosunonline.com/news/20090403000039



絶品かどうかは、どうでも良いが
甕の中の青いビニ−ルシ−トみたいなのは何なんだろう？