朝鮮食べ物談義

亀レスですが：

＞黒べこの郷粗飼料和牛生産組合の大沼藤一組合長は、韓牛について「淡白で噛みごたえがある。米沢牛と異なり食肉処理時期が早く、マーブリング（霜降り）が少ない感じだ」と評した。

これが褒め言葉でないことが
彼らには分からないのが
不思議です。

風味が無くて、硬くて、全然工夫がない…