朝鮮食べ物談義

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れ: ウリナラは「険しい「世界化」への道」

投稿者: red_mangou 投稿日時: 2008/12/14 20:01 投稿番号: [3603 / 6487]
>>韓国料理店と料理人が「価値ある料理」を作ることに失敗したのか、あるいは客が「韓国料理は安い」という偏見の壁を越えられないのか。

>コスト・パフォ−マンスということは考えないのか?
考えてないですね。
>「料理よりも器のような表面的な部分を重視していた」
料理の見た目を重視しないのに、器に凝ってどうする?
「安い、美味い、たっぷり」に徹したほうが、却ってアピールできると思うが。
ほ〜んと、勘違いしてるなぁ。
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