かぼちゃとさつまいものお粥
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2008/11/27 23:03 投稿番号： [3574 / 6487]
かぼちゃもさつまいもも、皮をむかずに使います。皮と実の間には一番栄養がありますし、彩りもきれいなので。さつまいも、かぼちゃはビタミンA、C、Eが豊富で胃腸の働きもととのえてくれるらしいですよ。
ごはんのとろとろさ加減はお好みで。煮ている途中で水分が足りなくなってきたら、その都度水を加えて煮てください。青唐辛子のジャンをのせて食べると、さらにおいしくなります。なので、お粥そのものには、塩で少し味をつける程度でね。
コウケンテツ
大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
オフィシャルブログ『GOOD DISH！』
http://ameblo.jp/gooddish/http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details113.htm
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