朝鮮食べ物談義

＞豚肉とキムチで「しょうが焼き」の出来上がり♪♪
それ、普通「豚キムチ」って言いません？

ところで、嵐山光三郎の「素人包丁記」で、魯山人と勝手に「お茶漬」対決
するのがあるのですが、そこにナニゲに「キムチ茶漬」を入れていました。
「夏に、洗ってぬめりを取った飯に、キムチを乗せて茶漬にするのがいい」と
書かれていました。「冷たい煎茶でなく、水でも十分だ」とも。むろん、ここ
でのキムチは、馬鹿キムチではダメ。私は、いつも食べてるのを想起したので
ちと気づかなかったのですが……。

この本って20年前のものなので、当時なら、良心的な焼肉屋と仲良くなって
食べに行ったときに、別箇でキムチを売ってもらうしか方法はなかったのでは？
嵐山さんって、相当の食いしん坊だ、ってことをあらためて認識しました。