朝鮮食べ物談義

ソウル・フードフェスティバル

韓国料理の優秀性と多様性を世界に知らせるための「２００８ソウル・フードフェスティバル」が２３日午後、開幕した。

‘ソウルの味’（Ｔａｓｔｅ 　 ｏｆ 　 Ｓｅｏｕｌ）をテーマに韓食文化をソウルの‘観光商品’にするという目標のもと、今年初めて開かれるフードフェスティバルだ。

ソウル市が主催し、ジョインスドットコムが主管する今回の行事は、今月３１日まで、清渓（チョンゲ）広場を中心に、慶喜宮（キョンヒグン）・ソウル歴史博物館などソウル市内の名所５カ所でテーマ別に行われる。

２３日に清渓広場で行われた開幕式では、呉世勲（オ・セフン）ソウル市長、金忠勇（キム・チュンヨン）鍾路（チョンノ）区庁長、李鍾輝（イ・ジョンフィ）ウリ銀行長、チョン・クォンシク韓国調理士中央会長、ユン・スクジャ韓国伝統食研究所長、世界的な料理人キム・ソヒ氏とレオ・カン氏、河智潤（ハ・ジユン）ジョインスドットコム社長、一般市民や外国人ら３０００人余が参加した。

清渓広場では３１日まで毎日午後３時（週末は午後１時）から９時まで、甘味、辛味、酸味、苦味、塩味など五つの味（五味）をテーマに韓食体験イベントを行う。

行事期間中、毎日午後７時からは、韓方健康食を中心に韓食を世界に知らせた料理人キム・ソヒ氏とレオ・カン氏のフードショーが行われる。

２９−３１日にはＮソウルタワー、３０−３１日にはソウル歴史博物館、南山（ナムサン）ゴル韓屋マウルでもフードフェスティバルを楽しめる。

Ｎソウルタワーは韓国代表食体験と伝統酒試飲コーナー、ソウル歴史博物館は茶礼・茶菓体験、南山韓屋マウルは名節（韓国の盆・正月）・四季料理展を準備する予定だ。＞＞詳細はこちら


中央日報 　 Joins.com
2008.08.25 08:35:09
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=103815&servcode=400§code=410