朝鮮食べ物談義

ああ、ウンコの発酵熱で瓶にいれたエイの切り身を発酵させたアンモニア臭の強いホンオフェというゲテ物がありますね。

これだけだと、アンモニア臭が強すぎ食べ辛いので、

ウンコの熱でマッコリのビンを温め発酵させた酒を同時に流し込む事でアンモニア臭を軽減する食い方ですね。

まあ、ウンコを使うとはすさまじい料理です。

韓国でも木浦地域だけの料理で、他では食べないのかな。

http://wowkorea.jp/dictionary/0002/0001/0001/0006/