朝鮮食べ物談義

＞＞一方、韓国は材料が多様なようだ。

＞と言いながら、ほとんど金属製じゃん。木の箸なんてめったに見ない（ウリが行った店では一軒のみ）。

確か、ウソツク教授が「韓国人は鉄のハシを使うので、手先が器用ﾆﾀﾞ」と言ってました。（実際は捏造していたわけですが）
それ以来、箸に対する自尊心が芽生えてしまっているようです。
例えば以下の記事でも、根拠は示されないまま韓国が上と言っています。

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「箸の使用は潜在的競争力」箸の日を広める金必洙教授（一部抜粋）

金教授は、「箸は北東アジア共通の文化ではあるが、韓国の鉄製の箸は一枚上手」と語った。

　 「日本人や中国人は、茶わんを口に近づけて箸を使っているため、両国の太い木製箸は、手にした茶わんの内容物を口の中に押し入れる“道具”としての側面が強いです。しかし、韓国人は箸であらゆる食べ物を自由自在につまんで食られるので、韓国の鉄製の箸は、口と食卓に置かれた食べ物の間をつなぐ“媒介”であり、同時に生活マナーの始まりでした」

（中略）

　 「鉄製の箸を使うことにより、もっとも韓国的かつ容易い方法で、人と国家の競争力を向上させることができます。黄禹錫(ファン・ウソク)教授の発言で、今更ながら注目されましたよね。一時的な流行が下火になる前に軌道に乗せなければなりません」

http://www.chosunonline.com/article/20051012000011