朝鮮食べ物談義

2007/11/23 10:18 KST
キムチ漬け費用、４人家族で１５万７千ウォン予想

【ソウル２３日聯合】ことしはハクサイやダイコンが栽培面積の縮小で作柄不良となっており、キムチ漬け費用も昨年より１４％ほど高くなる見通しだ。
　 農村経済研究院が２３日に明らかにした報告書によると、ことしのキムチ漬け費用（ハクサイ２０玉基準）は卸売り価格で１２万１０００ウォン、小売り価格では１５万７０００ウォン程度と予想された。これは昨年の小売り価格基準の費用１３万８０００ウォン（農林部発表）より１４％高い。

　 研究院では、ハクサイ１０キログラムの場合、今月は６５００〜７０００ウォン、来月は５５００〜６０００ウォンの卸売り価格で取り引きされると予想した。昨年１１月のハクサイの平均卸売り価格は２８８３ウォン、同１２月は３１４１ウォンだった。また、ダイコンは昨年に比べ３倍以上値上がりし、１８キログラムが今年１１月は１万〜１万３０００ウォン、１２月は８０００〜１万ウォンになるとみられる。それでも今年のキムジャン費用が２００５年の１５万２０００ウォンと同程度にとどまるのは、乾トウガラシやニンニク、タマネギなど薬味に使う野菜の価格が、生産量と保存量増加で昨年より下がっているためだ。

　 キムチ漬け費用の増加に伴い、キムチを買って食べる家庭も増えそうだ。研究院が今月上旬に全国８都市の７３２人のモニターを対象にアンケート調査を実施したところ、キムチを直接漬けて食べるという回答者の割合は４４．７％で、昨年の４７．２％より２．５ポイント低かった。買って食べるという回答は、昨年比２．９ポイント上昇の１３．６％を占めた。キムチを直接漬ける家庭でも量は減っており、４人家族でハクサイ２１．４玉分を漬けると予想された。昨年の２３．４玉に比べ８．５％減となる。

　 相対的に安価な中国産キムチを購入する消費者も増えた。今回の調査では１４．２％の人が中国産キムチを自分で買って食べたことがあると答えており、２００５年の４．４％、昨年の１０．８％からさらに拡大した。 　　


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