朝鮮食べ物談義

今年は頻繁な雨で、白菜と大根の収穫がふるわず、昨年の２、３倍の価格に達するものと推定され、キムジャン（冬季に備え大量のキムチを漬けること）の費用も大きく増すものとみられる。

１１日、農村経済研究院の「野菜観測月報」によれば、今月、白菜の卸値は上級品１０キロ６５００ウォンと推定された。これは、昨年１１月の平均価格の２８８３ウォンに比べ、２〜３倍に跳ね上がった値段だ。

白菜の値が上がったのは、栽培面積が昨年同期に比べ１２％減少したことに加え、頻繁に雨が降り、日照時間の不足で作柄が悪く、出荷量全体が２２％も減少したため

大根も出荷量が２７％減少し、今月、上級品１８キロの卸値は昨年同期（４７３５ウォン）比の約３倍、１万４０００ウォン前後になるものと予想された。

一方、白菜と大根の急騰により、先月、キムチと白菜は、それぞれ昨年同期比４３％増の２万５１９４トン、６４４トンが輸入された。



朝鮮では価格が高いと「プレミア」と言うらしい。