朝鮮食べ物談義

2007/11/08 12:04 KST
北朝鮮もキムチ漬け心配、ハクサイなど値上がり

【ソウル８日聯合】北朝鮮では今年、ハクサイやダイコンの価格が昨年に比べ３倍近くはね上がり、冬の大事な食料キムチを漬け込むシーズンを前に、主婦が頭を痛めている。
　 北朝鮮支援団体の「良き友人」が発行する週刊ニュースレターによると、平壌や南浦、新義州など北朝鮮の主要都市の市場で、昨年は１玉当たり２００〜３５０ウォンで取り引きされていたハクサイが今年は４５０〜１３００ウォンまで値上がりした。ダイコンも昨年の１本当たり１００〜２００ウォンから、今年は４００〜７００ウォンに上がった。

　 トウガラシ粉は国内産が１キログラム当たり１万〜３万ウォン、中国産は５０００〜７０００ウォンで売られている。咸興では先月２０から２２日の２日間で１キログラム当たり１万８０００ウォンだったトウガラシ粉が２万５０００ウォンに高騰し、１キログラム当たり２３００ウォンだったニンニクも最近２８００ウォンに上がっている。

　 良き友人は、野菜以外のトウガラシやニンニク、塩辛など味付けのもとになる材料も、１キログラム当たりの値段がコメより数倍高くなっており、住民には到底手が届かないと伝えた。市ごとにハクサイとダイコンを分配することにしているが、全員が今年のキムチ漬けができるわけではないとしている。

　 北朝鮮では通常、小麦や麦、トウモロコシの収穫直後の７月下旬にハクサイやダイコンの種子をまき、１０月末ごろ収穫してキムチ漬けに用いる。各家庭では毎年８月初めからキムチ漬けに備え、洞・人民班別や機関・企業別に割り当てられた協同農場で野菜を育て、１１月中旬から本格的なキムチ漬けシーズンに入る。しかし今年は、８月の豪雨で多くの農耕地が冠水した。これを耕し直し９月に入りハクサイとダイコンの種まきを始めたため、収穫量が例年を大きく下回ったものとみられる。

　 韓国でも今年はハクサイとダイコンが値上がりしキムチ漬け費用は昨年より２割増しとの調査結果が出ており、韓国と北朝鮮で同じ悩みを抱えていることになる。



素朴な感想、
北の場合、何もキムチに限ったことではないと思う。