朝鮮食べ物談義

カブに海霧の秘密 　 韓国・江華島４
2007年11月01日

　 島の特産はカブだ。権国遠さん（５６）は、そのカブを体現する人物といえる。

　 軍事政権だった８２年、勤めていた銀行で情実融資の指示を受けたが、拒んだ。そのストレスで持病のＢ型肝炎が悪化。故郷の祖母に勧められてカブを食べ続けたら回復した。そこで脱サラし、カブの加工会社を設立。売上高は今年、１４億ウォン（約１億８０００万円）を見込む。

　 「ベンチャー農業起業家」は薬効を証明しようと研究開発に３０億ウォンを投じた。報告書が政府の目にとまり、支援が決まった。「島は海水からの霧が多い。霧の中のミネラルに秘密がありそうだ」と権さんは言う。

　 無農薬野菜と観光を組み合わせた島づくりが目標だ。「私は銀行員出身。作物は作れないが何をどう売ればいいかは分かる」。農民ほどの苦労はしていないよと笑うが、握手すると、その手はがさがさして大きかった。

（文と写真・神谷毅）


カブの葉っぱは漬け物の中で一番好きだが・・・・