朝鮮食べ物談義

＞宗教的タブーを甘く見るととんでもないことになります。イスラム教徒に豚肉を食べることを強制すればアルカイダの標的になってもおかしくないかも…

豚肉禁止はユダヤ教もそうですね。

宗教的タブーは経験しました。

レトルト食品を日本のメーカーとマレーシアの企業と合弁事業として製造する計画で、日本から技術を持込み現地の食品メーカーに試作させた処、満足出来る品質と判断できたので計画を進めている最中に、ビーフシチューのレトルトで問題が発生しました。シチューにはワインを使うことがイスラム教徒の従業員に分り許否され、且つもしワインを含んだ製品を作るならば、その会社の全製品ボイコットまで発展するだろうとの話になりました。ワインに塩をを混ぜればアルコール飲料で無いから良いのではと聞いたところこれも拒否され、結局マレーシアでのレトルト食品ＪＶ事業を断念することになりました。

ある食品メーカーがインドネシアで食品添加物を製造し、インドネシア内で販売してましたが、その原料に豚が入っているとのうわさが流れ、全品回収になった事件もあります。

その他にも１件経験しましたが、長くなるので省略します。

宗教上の食の問題は極めてデリケートで、十分気をつけなければ海外事業が成立しないだけでなく、人間関係が極めて悪くなります。