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韓国でもうなぎは

投稿者: tydkemvo 投稿日時: 2004/06/19 02:27 投稿番号: [8838 / 43168]
ジャンオクイといって、かばやきのようにして食べますよね。

http://www.fresheels.com/
>やはり唐辛子味付けが多いです。

刺身、センソンフェもコチュジャン(唐辛子ミソ)で食べますよね。
しかも刺身をサンチュに包んで食べる!
刺身屋では頼めば(あるいは日本人とわかれば)わさびも出してくれますが、韓国人はコチュジャンのほうが好きみたい。
ちなみに、刺身は日本と違って、生け簀に泳いでいるやつを指さして、これっと指名?して一匹を丸ごと卸してもらうようなスタイルが主流。
刺身におろしたあとのアラでアラ汁も作ってくれます。
プサンのチャガルチ市場とかだと、魚を買って2階の料理やで調理してもらうってこともやっています。
鮮魚はソウルのノリャンジン市場でも。
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