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>>強烈な味

投稿者: lady_blue_cat 投稿日時: 2003/10/21 23:14 投稿番号: [3200 / 43168]
以前見たテレビ番組に、韓国からのツアー客に密着するというような
内容のものがあって、日本の旅館の料理が味を感じないのでということで、
丼にいれたわさびをまわしていました。
その時、韓国の人にとっては、
辛さではなく刺激が重要なのかなと思いました。

刺激に慣れてしまうと味覚って変わりますよね。韓国って、刺激食文化なのかな?
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