女性のための日韓議論場

ゆったりくつろげるカフェが日本にないとでも思ってるのだろうか。高級喫茶店に入った経験が無いのかも、高級でなくてもゆっくりくつろげるマンガ喫茶もある。

　　　　
昔は、美人喫茶とかクラシック喫茶、ジャズ喫茶など色々ありました。学生時代中野駅北口にある美人喫茶に通ったのを思い出します。5人いる中で3人は本当に美人でスタイル抜群だった。青春の思い出。 　　　

　
焼肉編だが、韓国式はタレにつけて焼く方法。思うに、冷凍肉を使う場合は先にタレにつけて味を染み込ませねば食えたもんじゃないでしょう。 　　　　　　

日本人は素材の味を楽しむ。だから焼肉もチルドビーフを使う。生肉を先に焼いて後でタレをつける。或いはタレをつけずに食べる。
尤も、安い焼肉チェーンは冷凍肉。チルドビーフは冷凍牛肉価格の約2倍。 　　　　　

チルドビーフの基準は屠殺後30日未満のもので5℃前後で保管されたもの。30日以上経過すればー18℃で冷凍せざるを得ない。半年以上冷凍保管した肉もある。味はパサパサ。冷凍肉を解凍すれば必ず肉汁がでる。この中に旨み成分があるので肉質が落ちる。チルドと冷凍肉の見分け方は、骨の髄が明るい赤色の場合はチルド、黒に近い赤色ならば冷凍肉と思えばよいでしょう。 　　　　　

ここまで書けば、焼肉も日本式が美味いことがお分かりでしょう。