女性のための日韓議論場

私は実はマンピー...じゃないピーマンはそれほど好きじゃないのです。子供の頃は大嫌いでしたが、酒を飲むようになって食の好みが変化していく過程で克服できたというレベルです。今でも生は食べられません。炒めた物のみですね。
あの料理の鉄人で鹿賀さんがオープニングで「ガブ」と一口いくあれなんて「ぎょえ」なんです（笑）。

ところが、アメリカに来て日本よりも大きいサイズのピーマン（グリーン・ペッパー）を試しに食べたらあの独特の苦味が薄くてとても食べやすかったので驚きました。香りはあのピーマン独特の青臭いものですが、味はややマイルドと言いましょうか。日本人諸氏でピーマン好きの方々は「それが良いんだ！」とおっしゃるとは思いますが、私のような若干苦手派にはアメリカのピーマンは良い感じです。

それと、アメリカに来ての私的新発見はチャイナタウンで見つけた中国の茄子ですね。これは美味しいです。これも茄子独特の苦味というか臭味が日本のものよりマイルドです。当たり前なのかもしれませんが、麻婆茄子にするにはこちらの茄子の方が日本の茄子よりもシックリきます。サイズとしては、日本の物より大きいです。


因みに、アメリカのニンジンは味気がないです。これは日本の方が美味しいですね。