女性のための日韓議論場

＞いえいえ。
＞50年もかからずに、日本産の美味しいワインは飲めると思います。
＞ここ10年で、山梨ワインの品質もとても上がったそうです。
＞人気のメーカーの山梨ヌーボーは、たちまち売り切れてるらしいです。
＞生産量はそんなに多くないでしょうが・・・。

小生２５年ほど前、初めてワインにはめられました。当然、中学生の頃ですよ。

日本産ワインは良質のものが生産できるようになりました。

しかし、大きな問題があります。
１）フランス産の同様の品質のものと比べると値段が高すぎる。
２）ワインに関する法整備や罰則規定が全く無い。たとえば表示の産地呼称、畑の面積あたりの収穫量上限の規制、醸造方法に関する規定、中級銘柄より上は畑の違うワインを混ぜることを禁止するなど、厳格な品質・等級・格付基準などなど。
客観的に消費者にわかる基準とそれらの法整備・管理体制が必要ですね。

それと、５−２０年の長期熟成タイプのワインを買おうとする消費者には、
ワイン専用保冷庫を家庭に持つ必要があります。
１ヶ月１本飲む人は１０年で１２０本必要ですから、少し大きめの保冷庫が必要です。
ワインはとんでもない飲み物で、ある程度の高級品質になると１０年ぐらい経たないと飲み頃が来ません。安物はすぐ飲めるのですが。
今、２０００−２年ぐらいのものが市場に出回っていますから、
今買った高級ワインはあと６−１０年保冷庫に入れて待たないといけませんね。

火病のチョンコロでは１０年も待てないね。