女性のための日韓議論場

なぜ良いのか？？マグロの料理など日本食以外ほとんど需要が無いから良いマグロが常々回ってくるからとのこと。そう言われればそうかもしれませんねえ。

これは、種類がいわゆる高級種とされる「クロマグロ」だからですね。ホンマグロともよばれているものです。

生息域は、地中海、大西洋、太平洋(インド洋ではインドマグロ、南太平洋ではミナミマグロ）。英語名bluefin tuna

捕獲マグロの本の１，２％です。スーパーなどにでているマグロはほとんどが、メバチ、キハダです。あとはメカジキ。

ICCAT (International Committee for Conservation of Atlantic Tunas)という組織があります。（大西洋マグロ類保存国際条約委員会）。日本のマグロの捕り過ぎを規制しようとしてはじまったものらしいのです。

スペインなどではこのクロマグロを塩漬けにして保存食にしているようです。この様子を見た松方弘樹が、テレビで、「もったいねー。こんないいマグロを塩漬けにしてしまうなんで」といってました。

ICCAT会議の記事の中で、

Bluefin tunas end up as sashimi for the Japanese people (クロマグロは日本人が刺身として食ってしまう)などと言うのがありました。

西欧の保護団体はクロマグロをどうもシーラカンスみたいに思って保護すべきだと主張しているという意見もあります。