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個人的には

投稿者: greatjp22 投稿日時: 2004/08/03 13:08 投稿番号: [10481 / 43168]
なんでも唐辛子テーストにしてしまうのは素材の味を殺してしまう料理としては邪道な方法であると言いたいですね。世界でも、認知度の薄い韓国料理ですから彼等も辛いの中心からもう少し工夫しないと認知度が上がらないですよ。


因みにヅケは私も大好きでございます。なかなかあれがうまい店ってないんですよね。無い場合よく「作りましょうか?」と聞かれるのですが、その場合は結構ですと断ることにしてます。なんか即席って感じがするので...
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