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>蜆の味噌汁で我慢しなさい.

投稿者: honto_gou 投稿日時: 2005/01/11 15:38 投稿番号: [2031 / 7270]
蟹や海老はそれほど、好きでないので、全然苦にならないんですけどね(笑

ま、値段が高いせいもありますけど。

>蜆の味噌汁で締める毎日
でした.そのせいか,痛飲の毎日だったにも関わらず二日酔い
知らずでした.

多分ビタミンB12の効用なんでしょうね。二日酔いに限れば、アサリより蜆の方が効くのかもしれませんね。

・・・

薬効・効用
シジミのタンパク質は、量は少ないが、卵や肉に匹敵するくらい良質のもの。必須アミノ酸のバランスがとれているので、消化吸収がよく、肝臓に負担がかかりにくい。
肝臓の働きをよくするグリコーゲンやレバーに匹敵するビタミンB12も含む。ビタミンB12は悪性貧血を予防し、神経の働きにも必要なものです。鉄分も充分に含んでいる。
「シジミのみそ汁は酒飲みによい!」と言われるのも、シジミの効用がみそ汁に溶け出し、なおかつ味噌にも肝臓の機能を高める働きがあるので、みそ汁にすると相乗効果があり二日酔いなどにピッタリ!なのです。
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_shijimi.html

・・・

ただ、蜆は「中国産」が多いとも聞きました。それにしても、日本の食は一体どうなっているのか・・・

先進諸国では最低の自給率です。
http://www.kanbou.maff.go.jp/www/jikyu/report15/h15refer4.pdf
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