パートナーは韓国人

＞たぶん、水が良いところじゃないと厳しいんじゃないでしょうか。

そうでしょうね。

まぁ 　 我々がひ弱なだけなのかもしれませんが・・・

焙煎したコーヒー豆を水に漬けて一晩で出来上がりです。

店で出すのは、巨大な装置が必要です。

http://item.rakuten.co.jp/paocoffee/wd_25/

↑こんなんです。