アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

92668う〜ん、２５点のサンギョプサルですか。
そうです、そうです、韓国料理はメインはもちろん肝心ですが、パンチャンが美味しいかどうかはものすごく重要です。
パンチャンが美味しいお店はメインも美味しい、メインが美味しいお店はパンチャンも美味しい。
パンチャンだけでなく、一緒に出てくるサンチュやコチュ、ニンニクなどの野菜も同じですね。
美味しいお店の野菜は必ず新鮮で美味しい。

ぼくも日本では東京を中心として何軒もの韓国料理店に行きましたが、美味しいお店に当る確立は韓国の１０分の１くらいかなあという感じがします。
純粋に韓国風にしないで妙に日本人の舌に合わせようとして不味くなっているお店が多いように思います。

ホンシは韓国ではよく売っていますよね。
デパートなどでは真っ赤に熟した小ぶりの柿が木箱にびっしりと詰められて売られていますね。
日本人はどちらかといえば熟柿よりは堅い柿が好きかなあという感じですが、
韓国では普通の堅い柿も沢山売っていますので、あのホンシは品種が違うのでしょうねえ。
そういえばぼくの韓国人の友達もあの柿が好きで横で見ていると、３つくらいあっという間にペロリと平らげていました。