アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

あ、テキサスにも海産物がないんですね。
そういえば、なるほど、テキサスなんてきくと何となく七面鳥ってイメージですね。

海産物があるかどうかは、今は昔と違って運輸環境が抜群によくなっていますので、
例え何千キロ離れた海岸からでも運ぼうと思えば一日で魚介類を運べますから、結局はその土地の長年の食習慣ということですね。
最近読んだ「中国語はおもしろい」講談社新書という本の著者新井一二三さん（女性）がおもしろいことを書いておられました。
学生時代にイギリス人の英語の先生に「日本には文明がない」といわれたそうです。
文化はcultureは文字通り「土」が語源で、その土地に根ざしていて、文明civilizationより狭義というわけです。
その例として日本料理と中華料理をあげておられて、
新鮮な魚介類に依存しなければ本来の味が出せない日本料理は「文化」で、
世界中どこにいってもある程度の水準の味を食べられる中華料理は「文明」というわけです。

中国は今はどこの街に行っても寿司屋があって、寿司shousiは今やポピュラーな中国語になっています。
しかし、大抵の中国人は寿司があまり好きではありません。
それはそのはずで、こちらの寿司は魚が新鮮でないし、シャリも不味いし、握り方も出鱈目で、寿司の形だけをも無理はありません。
中国の人達があのレベルの寿司を寿司だと思っていることは非常に残念なのですが、仕方がありません。

最近ある中国人の知人から「毎日の食事はどうしているのですか？」ときかれましたので、
「自炊してますよ」と答えたら「毎日寿司を食べているのですね」といわれたので、
「日本人は普通、家では握り寿司は作りません。
寿司はお店で食べるもので、何年もの間腕を磨いた寿司職人さんが作ってくれるものです」と答えたのですが、なかなか信じてくれませんでした。
寿司はご飯に魚の切り身を乗せただけの食べ物で、すごく簡単だと思われているようです。