アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

書き込みありがとうございます！

＞透明の黄色いお酒・・・だったような記憶がありますが、違ってたかな。

うん、色は透明だよね。
品種によってはほんのりと黄色っぽいのもあるよね。

＞女性だからと思って侮るなかれ、これがものすごい酒豪なんだよ・・・なんて話を聞きました。

韓国の女性も強いけど、中国でもたまにものすごく強い女性がいる。
現在ぼくがいる北部地方は保守的なので、酒席では女性は一応大人しくしているけど、南の方に行くと「乾杯！乾杯！」っていう女性がたまにいて、ものすごく強い！

＞先日はクラゲときゅうり、鶏のささみでバンバンジーにしました。
日本では市販のソースがありますが、中国ではどんな感じでしょうか。
当たり前に家に調味料があって、パッパッと作れてしまうものなのでしょうか。

中国でもクラゲ料理は日本とよく似ているけど、専用ソースは見たことないなあ。
ぼくはもっぱら日本のポン酢を使っているけど中国では黒酢とお酢と砂糖、醤油でソースを作っていると思う。
中国と日本ではくらげそのものがすごく違っていて、中国のくらげは身が厚く中にゼラチンのようなものもどっさり詰まっていてぷりぷりこりこりとしています。
塩出しするのが時間がかかってコツがあるんだけど、塩抜きさえしっかりとすれば、ぼくは中国のくらげの方が格段に好きだよ。

＞昨日はホットプレートで広島焼きを食べました〜♪

あぁ〜広島焼きかぁ〜！！
旨そうだなあ。
冷たい生ビールと一緒にはふはふとしながら食べると旨いんですよねえ。
汗がぼたぼたという感じで。

＞なかなかじっくり書き込みができず、いつも単発で申し訳ありません！

とんでもない。
こうやってときどき書き込んでいただけるだけでもものすごく嬉しいよ。
これからも末永くよろしくお願いいたします♪〜