アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

おはようございます

風評被害で各地は大変なようですね。
週刊誌の記事ですが、東西冷戦時代に米ソが頻繁に水爆実験を行っていた頃に比べると今の放射線量ははるかに少ないとのこと。
そういえばあの頃「黒い雨」という言葉が流行りましたが、
日本全国のことだったので、どこそこの野菜はダメといった風評被害はありませんでした。

＞近所のお店で「被災地を応援しよう」と、お野菜の直売をやっていました。
茨城産レタス、ねぎ、ほうれん草。
千葉県産春キャベツ、葉付き大根。
どちらの産地も風評被害でいいお値段が付かないとのことでした。

この文章を見ているだけでみずみずしくてぱりっとした野菜のおいしさが伝わってきます。
そんな野菜が販売できないなんて農家の方々は本当にお気の毒ですね。

＞昨日の晩ご飯は早速買ってきたお野菜を使って、水炊き風レタス鍋。夫婦二人でレタス２玉をペロリ完食♪
それにほうれん草のナムル、葉付き大根は葉っぱと、大根を千切りにしたものとを炒めて出汁とたっぷりのゴマで常備菜に。

キャベツは明日のおかずとしてぬかみそに漬け込んでおきました。

お百姓さん達が苦労して作った野菜を余すことなくきっちりと使用したという感じですね♪〜
全てのレシピで主婦の知恵がすばらしく生きているよね。

そうそう、レタスは火を通しても美味しんですよ。
ちょっとぬるっとした感触がたまりません。

ほうれん草のナムルは定番だけど、食卓にこれが上っているとシャキッとした歯触りとともにビタミンが体内に入っていくようで嬉しい。

大根の千切りと葉っぱのゴマ炒めですか！
ヘルシーなパンチャンがひとつ追加されましたね。

キャベツのぬか漬け。
う〜ん、今はぬか漬けをつくってないぼくとしてはよだれを流すだけです。