アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

チョウム 　 ペッケッスムニダ。

>４０代男性の渋みのある寿司のたのみ方ってなんかないっすかね、、、笑
>メニューはやはりカウンターで「キバタ」ってもんがお勧めですか、、、
>飲み物だけは「焼酎をキで」ときめてあるんですが、寿司屋ではなんだかグズグズしちゃうんですよ。
>これじゃ江戸外人失格でしょう。

俺からのアドバイスとしては3つ。

その1
通ぶらない方がいいのではないか？と。
寿司屋によっては大将（主人）が“うるさい”店があるからさ。
慣れてない外国人として振舞った方が親切にされる可能性大。

その2
びっくりするような値段の店もあるので、仕事先やホテルで情報を仕入れよう。
俺も日本国内を旅行する時に、その土地の料理を食べたい場合は「高級店や名物店でなくていいので、安くてそれなりにうまい店はないかな？」ってホテルのフロントで尋ねるからさ。
それでも、ふらりと立ち寄りたいって時は、ひとまず安いエビ・イカ・タコあたりを頼んでおいてから、じっくりお品書き（メニュー）を見て検討しよう。

その3
逆に「円高なんてなんのその！」と金額を気にせずに、また、満腹にならずとも江戸前寿司の雰囲気を味わいというならば、5000円とか10000円とか金額を指定して「おまかせで！」というのもあり。
もちろん、食べたいネタがあれば「穴子は入れてください」などと指定すればOK。

追加
本当に「通」として振舞いたいならば。
もともと寿司は町人が立ち喰いで3つ4つつまんで「お代、ここ置いとくよっ」てな感じだったこともあるわけで、ぱっと頼んでささっと食べて去るってのが粋と言えば粋なんだろうね。