アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

10日程、帰省＋出張で留守にしていました。
返信が遅れて申し訳ありませんでした。

＞久しぶりにケンニップが手に入ったので♪

えへへ、ここのところに激しく反応しました。
エゴマの葉、長い間食べていません。
実は今いる街にも韓国料理屋さんが何軒かあるのですが、エゴマの葉は出てきません。
サンチュや生野菜は豊富にあるのですが・・・
今、辞書を引いてみると中国語では荏〔re(3)n〕とか白蘇〔ba(2)isu(1)〕というようですので今度韓国料理店に行ったらきいてみようと思います。

＞ちなみに私が一番好きなマグロは「本マグロの赤身のづけ」です。
トロより、中トロより「づけ」が好き♪

ぼくも赤身大好きです。
大トロは一枚くらいはよいのですが、それ以上食べるとしつこく感じます。
中トロもちょっと脂身の感じが強いかなという感じ。
赤身はいかにも魚の肉という感じが旨いですね。
特に「づけ」は最高。
「づけ」の寿司もいいですが、そのまま白いご飯にのっけてかっこんでも旨いですねえ〜