>キムチの名称はつけるな!!
投稿者: kamisanga3 投稿日時: 2002/09/17 15:31 投稿番号: [84385 / 203793]
キムチ、その歴史は古く唐辛子の入らない頃から、発酵食品として存在してました。
日本のお漬物もまた、歴史が古いです。
韓国の食品業界のHPでは、必ず「日本だけが日式キムチで、それ以外の地域では韓式(?)キムチが出回ってる」と書いてあります。要は同じ名前の感じの似た商品だが”違う”と言う事は、お互いが思ってる。
ところが、実は問題は”違う”と言う事より、数字にあるのです。
キムチ といえば、韓国、朝鮮民主主義人民共和国のものと思われがちですが、現在では全世界に輸出されているキムチ の80%は日本製 だといわれています。そして、日本で平成10年に消費された キムチ は約19.5万tですが、このうちの約92%が日本で製造されたもので、韓国から輸入されたキムチ は約1.5万tに過ぎません。
(参考資料)
キムチで熟す日韓関係世界化する民族食めぐる「論争」朝日新聞
2000年8月16日(朝刊)26面よりhttp://www.kimchimart.net/mahou/news.html
韓国のキムチ業界が、日本市場に打って出ようとした所、日本には良く似た”朝鮮漬け”があり、韓国本場の”キムチ”は売れ行きが芳しくない。そして、よく見渡してみると、世界で売れてるのも”キムチ”ではなく、”朝鮮漬け”
>最終的には『自国の物を勝手に作って、儲けるな!』と自分らで儲けたいだけだろー
差別化を図って、”本家”として売ろうとしただけです。成功と言うか、浸透したんでしょうが、盛り返すまでにはなってませんけど。
>、『別に日本人は、明日から日本からキムチがひとかけらも無くなっても、困らねーよ!』と言いたい。
日本人の口に合うのは、やっぱり朝鮮漬けですから(笑)でも、キムチを名乗る為の企画立案は確か、出来てるはずですね。それでも、輸入物のキムチは買いませんけど
これは メッセージ 84373 (rossmiss さん)への返信です.
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