なぜ韓国人は、嫌われるのか？

＞不味ければ不味いでそれ以上考えもしません。

それはそれで良いんじゃないですか？
そうじゃない人もいるってだけでしょう。

＞次からは同じお店に行かないだけ。 　

まあ、こちらは実態を知っているからそれで良いんですけどね。
仮に不味いインチキ日本料理を外国人が食べて、日本料理が不当に低く評価されることになれば、私はやっぱり悲しい。
（最高のものを食べても口に合わないと言うケースなら受け入れられもするけどね）

イギリスでも田舎の中華料理屋は、レベルが中華街と比べると格段に落ちるけど、中国人はやはりあれを中華と言われるといい気持ちはしないらしい。
聞くと、大抵の人は、「あれはブリティッシュだ。中華じゃない」と答えるので。

＞こんなのビジネスのアイデアにしか過ぎませんね。

まずいものを出してしまったら本末転倒でしょう。
この場合には「ビジネスのアイデアだから文句言うな」は通じないこともあるんじゃないかな？
（他人の築いた評判を不当に食いつぶしたことになるわけだから）

繰り返しますが、WAGAMAMAのケースについていってるわけではなく、あくまで一般的な話ですよ。
別にあの店、文句言うほど不味くないので。