Re: 韓国のコシのないうどん食いてえ
投稿者: korogaruiwa 投稿日時: 2006/11/06 17:46 投稿番号: [195255 / 203793]
>ズルズルと喉に流し込むのが、うどんの醍醐味です。
>そういう意味で讃岐うどんというのは最低ですね。
讃岐でも「麺は喉越し」(美味い麺はツルッと喉を通る)と言うし、讃岐の連中はほとんどうどんを噛みません。
コシがあるからよく噛まなきゃ飲み込めないなんてのは、単にうどんを食うのがヘタクソなだけです。
醍醐味だの語る前に、まずは食べ方を練習してください。
それに、本来の形=最良の形ではないのですよ。
コシのない麺が好みなら、閉店間際にどうぞ。
讃岐の店であっても、地元民が食ったら脱力しそうな作りおきフニャフニャ麺が食えますよ。
これは メッセージ 195245 (mr_takesima さん)への返信です.
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