なぜ韓国人は、嫌われるのか？

＞朝鮮総督府が人肉食禁止令を出してたはず。

これについては探したのですが、直接的なものは、ちょっと見当たりませんでしたね。
近代医学に普及に尽力した総督府が、いわゆる民間療法で「人肉・人胆が○○病に効く」というのを駆逐したことをさすのかもしれません。日本でも支那でも人肉・人胆の薬効はある程度信じられていましたし。明治政府は、明治３年３月の学術調査の結果、その薬効を否定しましたが。

＞そもそも、儒教では人肉はご馳走らしいですからね。孔子が人肉を食べる記述が古文書にありますし。

孔子の弟子子路が政変に巻き込まれて殺され、その肉が塩漬けにされたのを聞いて、怒った孔子は「子路のことを思い出してしまう」といって家にあった塩漬け肉の壷を壊して、肉を口にしなくなった、という話はありますね。
ただ、この肉が人肉であるかは判断しにくいです。（私、孔子の人肉食説をはじめて見たのがトンデモ本で知られる太田龍の著作だったので、懐疑的なのです。）